عمل العدس بالطريقة السورية

0

مرحبا بكم من جديد اليوم فى مطبخ لوكا هنقدملكم طريقة عمل العدس بالطريقة السورية باسهل الطرق وابسط المكونات فتابعونا:-

اولا المكونات

بصل مبشوره

اربع فصوص ثوم مهروس

اربع طماطمات متقطعه صغير

اربع جزرات متقطعه مكعبات

ملح

فلفل اسمر

بابريكا

معلقه كبيره صلصه حبهان مطحون

بطاطس متقعطه مكعبات

نص كيلو عدس

ثانيا طريقة عمل العدس السورى

نجيب حله ونضع عليه معلقين سمنه ونضع البصل ثم الثوم مع التقليب خمس دقائق ثم نضع الطماطم ثم الجزر مع التقليب ثم البهارات مع التقليب ثم غطيها خمس دقائق ثم اضيف البطاطس وقلبى كويس جدااا ثم ضيفى العدس يكون مغسول كويس جدا مع التقليب لمده تلات دقائق ثم اضيف مياء مغليه ثم اغطيها وبعد تلت ساعه اختبرى البطاطس وباذن الله تكون استوت ثم بعد ما يبرد قومي بضربه جيدا كويس جدا جدا فى الخلاط ومن ثم احضرى المصفى وصفى كل كميه العدس ملحوظه للطاشه هقولك طريقتين للطاشه الاول السوريه فى طاسه معلقه سمن وكمون وبابريكا ودقيقه مع التقليب علشان الريحه وتنزل على شوربه العدس وكده تمام الطريقه التانيه فى طاسه معلقه سمنه وشعريه احمرها مع التقليب ثم انزلي بيها على العدس على البوتاجاز بقى العدس بالشعريه علشان يستوى ولو محتاج مياء نضيف ونيجى بقى لى سر العدس نجيب طاسه وفيها معلقه سمن معلقه ثوم مهروس وحبه بابريكا ورشه كمون وبعدين ننزلهم على العدس بى الشعريه على البوتجاز بجد ريحه وطعم وهم بالف هنا وشفاء