إليك طريقة عمل أصابع الفراخ المشوية بالصوص الحار:
المكونات:
– 4 صدور فراخ مقطعة إلى أصابع
– 1/4 كوب زيت زيتون
– 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
– 2 ملعقة كبيرة عسل
– 2 ملعقة كبيرة خل تفاح
– 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1/4 ملعقة صغيرة كمون
– 1/4 كوب صلصة حارة
الطريقة:
1. في وعاء، اخلطي الزيت الزيتون وصوص الصويا والعسل والخل ومسحوق الثوم والملح والفلفل الأسود والكمون والصلصة الحارة.
2. ضعي صوص الفراخ في وعاء وأضيفي صوابع الفراخ وحركيها جيداً حتى تتغطى بالصوص.
3. غطي الوعاء واتركي الفراخ تتبل لمدة ساعتين في الثلاجة.
4. سخني الشواية على نار متوسطة-عالية.
5. ضعي صوابع الفراخ على الشواية وحمصيها لمدة 8-10 دقائق على كل جانب حتى تنضج تماماً وتصبح ذهبية اللون.
6. أثناء الشوي، قلبي صوابع الفراخ بين الحين والآخر وافرغي الصوص المتبقي في الوعاء على الفراخ.
7. قدمي أصابع الفراخ المشوية ساخنة مع الأرز المطهو والخضار حسب الرغبة.
ملاحظة:
يمكن إضافة البهارات المفضلة لتعزيز النكهة. يمكن استخدام صدور الدجاج بدلاً من الفراخ. يمكن تغيير كمية الصوص حسب الرغبة في الحصول على نكهة أكثر أو أقل حدة.