طريقة عمل كباب الهامور والسلمون

0
المقادير :-
هذه المقادير تكفى لأربع أشخاص، ومدة الإعداد ۲۰ دقيقة.
مقادير خلطة الهامور –
1- فيليه هامور مقطع إلى قطع صغيرة.
۲- ملعقة خردل.
3- عصير ليمونة.
4 – فنجان ماء ساخن منقوع فيه زعفران.
5- بهارات وملح حسب الرغبة.
خلطة السلمون –
۱- سلمون مقطع قطع كبيرة.
۲- نصف ملعقة قرفة.
3- نصف ملعقة کمون.
4- ملعقة صغيرة بهارات.
5- ثوم مفروم.
6- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
۷- عصير ليمونة.
۸- ملعقة زيت.
۹- ملح وفلفل أسود حم الرغبة.
۱۰- أعواد خشبية لشك السمك.
۱۱- مكعبات فلفل أخضر وأصفر وأحمر.
طريقة التحضير –
۱- نخلط سمك الهامور بصلصته ونضعه جانبا، وتحضر صلصة السلمون ونضعها جانبا .
۲- نسخن زيت في مقلاة، وأثناء ذلك نقوم بشك الهامور والسلمون في الأسياخ، ونفصل بينهما بقطع الفلفل الأخضر والأصفر والأحمر، ثم نقلي السمك في المقلاة حتى ينضج ويقدم بالهناء والشفاء.
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.