مطبخ لوكا
موقع طبخ يهتم باحدث الاكلات العربية والغربية

طريقة عمل فريكة الدجاج بالمشمش والتين فى المنزل

0

اهلا بكم من جديد فى مطبخ لوكا للاكلات العربية والغربية الجديدة نقدم اليكم اليوم علي مطبخنا اكلة جديدة بعنوان فريكة الدجاج بالتين والمشمش هذه الاكله الشامية الجميلة والمنتشره ايضا فى العالم العربي لانها ذات مذاق طيب وجميل يحبها الاطفال كثيراً وايضا كبار السن ويمكن ايضا استخدامها فى الدايت حيث انها تحتوي علي مقدار 240 سعر حرارى فقط اى انها لا تؤثر تماماً علي الاشخاص اللذين يتبعون رجيم قاسي او اى نوع اخر من التخسيس .

المكونات 

عدد 1 كوب من الفريكة
عدد 1 معلقةت كبيرة من زيت الزيتون

2 معلقة سمن كبيرة

 عدد 1 بصلة مفرومة كبيرة الحجم

نصف معلقة من الزنجبيل المطحون

فص ثوم متوسط الحجم

عدد 2 صدر دجاج مخلي من العظم

نصف معلقة قرفة صغيره

معلقة صغيره من الفلفل الاسود الناعم

نصف معلقة كبيرة كمون

نصف معلقة باربكيو

3 معالق كبيرة من الزبيب المجفف

عدد 2 معلقة من المشمش المجف

صنوبر محمص وذالك حسب الرغبة

طريقة التحضير

 

ملحوظة هامة : يجب اتباع طريقة التحضير وخطواتها بالترتيب للحصول علي الطعم والمذاق المطلوب مع مراعاة المقادير بالكمية المطلوب كما تم ذكره باعلي المقال .

اولا : نقوم بوضع الفريك داخل قدرة متوسطة الحجم نقوم بوضع الماء وتشغيل النار ليصل الماء الي درجة الغليان بعد ذالك نقوم بوضع الملح بالماء ومن ثم نقوم بعملية طهي الفريك حتي النضوج ومن ثم نطفىء النار ونتركه جانباً.

نقوم باحضار طاسة كبيرة ونقوم بوضع زيت الزيتون بداخلها ونقوم بوضع الزبده علي الزيت فى طاسة اخر بجانبها علي النار وبعد ذالك نقوم باضافة البصل مع الاستمرار بعملية التقليب ليصل البصل الي اللون الاحمر الفاتح .

نقوم باضافة الزنجبيل والثوم الي المقادير السابق ذكرها ونستمر ايضاً فى عملية التقليب .

نقوم باحضار مكعبات الدجاج ونقوم بفركها علي المكونات السابقة مع دمجها بالخليط ومن ثم الاستمرار بعملية التقليب الجيد ليتم خلط المكونات بعضها مع بعض .

نقوم برش الملح علي المكونات ونقوم باضافة باقي التوابل الكمون والفلفل الاسود والقرفة  وايضا نستمر فى التقليب الجيد حتي يتم مزجها مع المكونات الاخرى .

نحضر الفريك المصفي ونقوم بوضعه مع جميع المكونات السابق ذكرها مع الاستمرار بعملية التقليب الجيد ليختلط الفريك بالمكونات  جميعها ونقوم برش الملح علي الخليط مع وضعه يغلي مع جميع المكونات لمدة لا تتراوح العشرة دقائق علي النار .

نقوم باحضار صينية التقديم ونقوم بوضع الخليط بداخلها وبعد ذالك نقوم باحضار الزبيب والمشمش المجففان ونقوم بوضعه علي الخليط من الاعلي ونقوم بتغطية الاناء  وتركه علي النار لمدة لا تتجاوز النصف ساعة .

نقوم باحضار الطبق ونقوم بتزينه بما يحلو لكم يمكنكم استخدام الصنوبر المحمص وبعد ذالك يقدم ساخن علي السفرة  .

وبالف هنا علي صحتكم وصحة عائلتكم ونتمني ان يكون قد نال علي اعجابكم .

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.