مطبخ لوكا
موقع طبخ يهتم باحدث الاكلات العربية والغربية

طريقة عمل بيتزا المحلات بكل سهولة فى البيت

0

مرحبا بكم زوارنا الكرام فى موقعكم مطبخ لوكا للاكلات العربية الشرقية والغربية كلنا نعرف البيتزا ومدي حبنا لها وخصوصا عند الاطفال ولكن الكثير يتسائل عن الطعم المميز للبيتزا فى المحلات وكيفية وطريقة عملها اليوم هعرفكم سر البيتزا الي فى المحلات وطريقة عملها بكل سهولة داخل المنزل فقط اتبعي خطوات العمل من مقادير وطريقة التحضير ويجب عليكم اتباع الخطجوات بالترتيب حتي تحصليون علي الطعم المطلوب

المقادير

كيلو طماطم مقطع الي شرائح

بصلة كبيرة الحجم

3 فصوص ثوم

ربع كوب ماء

كيلو دقيق ابيض

بيضة

معلقتين سكر

خميرة فورية

لبن بودر

جبنة موزاريلا

التوابل

ثوم بودر

بصل بودر

ملح

زعتر

بابريكا

وربع معلقة صغيرة الحجم من الفلفل الاسود

طريقة تحضير بيتزا المحلات

في وعاء كبير يوضع الطماطم ويضاف عليه البصل والثوم يضاف عليهم ربع كوب من الماء ثم توضع علي النار لمدة ربع ساعه مع التقليب جيداً .

نقوم بضرب الخليط فى الخلاط حتي يصبح عجين  ومن ثم نقوم باضافة التوابل عليها وتقلب جيداً .

نقوم باضافة اربع معالق كبيرة الحجم من زيت الزيتون او اى نوع اخر من زيت الطعام  ويفضل زيت الذرة ونستمر بالتقليب جيدا حتي تصبح متجانسة مع بعض .

عمل عجينة البيتزا

نقوم باحضار الدقيق الابيض ثم نقوم بوضع السكر والملح عليه والزيت والبيض بالاضافة الي الخميرة الفورية ثم نقوم باضافة الحليب البودر بمقدار معلقتين كبيرة الحجم  .

نقوم بخلط المقادير السابقة ونستمر بالتقليب ثم نقوم بوضعها فى العجانه او نقوم بعجنها يدويا ومن ثم اضافة البيض عليه والماء .

نقوم باحضار طبق اخر كبير ونقوم بدهنه بزيت طعام ونضع العجينة بداخله ونتركها ساعه .

نقوم بعمل كرات من العجين  ونقوم بفرد العجينة جيدا لكي تاخذ الشكل الدائرى ويصبح السمك متوسط .

نحضر الصاج ونقوم بوضع العجينة ونقوم بعمل ثقوب بداخلها ونتركها لمدة عشر دقائق ونقوم بوضع خليط الطماطم عليها وتوزع جيداً ونقوم بوضع البصل والمكونات الاخرى علي العيجن

نقوم بوضع عجينة البيتزا داخل الفرن عن درجة حرارة 180 درجة مؤية حتي تنضج وتكتسب اللون الاحمر بعد ذالك نقوم بتوزيع الجبن علي العجينة من الاعلي وتكتسب لون احمر فاتح .

وبالهناء والشفاء علي صحتكم وصحة افراد عائلتك .

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.