close

طريقة عمل الفلافل فى المنزل

0

مرحبا بكم فى مطبخ لوكا نقدم اليكم اليوم طريقة عمل الفلافل علي الطريقة المصرية

المقادير

4 كوب حمص منقوع
حزمة بقدونس
2 بصلة كبيرة الحجم
حزمة بصل أخضر
راس ثوم
1 فلفل أخضر
2/1 كوب كزبرة خضراء مفرومة
3 ملاعق كبيرة من الكزبرة الجافة
3 ملاعق كبيرة كمون
2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة سمسم
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر أو بيكربونات الصودا
زيت نباتي للقلي

الطريقة :

1 .يفرم الحمص المنقوع بالخلاط أو (مفرمة اللحم).
2 .يفرم في نفس الوقت البقدونس والكزبرة الخضراء المفرومة والبصل الأخضر والبصل والثوم والفلفل
بالتناوب.
3 .تخلط جميع المكونات جيدا ويضاف إليها الملح والكمون والكزبرة الجافة.
4 .يضاف البيكنج باودر أو ا لبيكربونات الصودا والسمسم إلى خليط الفلافل عند بداية القلي.
5 .يقلى الفلافل في الزيت الساخن باستخدام القالب الخاص أو تكور باليد حتى تحمر من الوجهين.
6 .تؤكل سندويتشات الفلافل ساخنة مع سلطة الطحينة أو الخضراء والمخللات والفلفل الأحمر الحار.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.