مطبخ لوكا
موقع طبخ يهتم باحدث الاكلات العربية والغربية

طريقة عمل البليلة فى المنزل

0

الان موعدكم مع وجبة من المقبلات بعنوان طريقة عمل البليلة فى المنزل  فى مطبخ الشيفة لوكا هذه الوجبة منتشرة فى دولة لبنان وفى مصر ايضا ومحببه لدي الاطفال الصغار وايضاً الكبار ويجب العلم انها تحتوي علي كمية سعرات حرارية كبيرة تصل الي 495 سعر حرارى وتكفي لعدد 8 اشخاص ومدة تحضير الوجبة تتراوح ما بين نصف ساعة الي 40 دقيقة لذالك وجب التنويه  خصوصاً لاصحاب الدايت حيث انها لا تصلح الي الدايت القاسى والان نترككم مع المكونات المطلوبة وطريقة التحضير .

أولًا المكونات:

عصير حامض عدد 2 ملعقة كبيرة

حمص عدد 4 أكواب

زيت زيتون عدد 1 كوب

ملح حسب الرغية

كمون

صنوير

ثوم مدقوق

ثانياً طريقة التحضير:

اولا : نتعرّف الآن الى صنف مقبّلات مشتقّ من الحمص: وينتمي إلى المقبّلات
اللبنانية الساخنة التي تقدّم في الوجبات.

1 :- نقوم اولا بسلق الحمص جيدا فى الماء المغلى علي النار , ونقشّر جميع الحبوب .

2- نحفظ القليل من ماء السلق جاتبا؛ ولكن يجب أن يكون خاليا من
البيكريونات.

3 تضع ريع كمية الزيت قي طنجرة على النار. وعندما يحمى نضيف إليه
الصنوبر والثوم إلى أن يبدأ لون الصنوبر بالتغير من دون أن بشقر .

4- يضاف حينها الحمص الحبّ المسلوق والمقشّر ويقلب مع باقي المواد.

5- بعد مرور بضع دقائق نضيف البهارات وعصير الحامض, ونحرك ثانية .

6- نضيف كوبين من ماء السلق وباقي الزيت. وتترك الطنجرة على النار لبضع
دقائق أخرى.

ثم تقدّم بسرعة. ويجب أن تكون ساخنة ودرجة نضوج المواد عالية جداً.

ملحوظة هامة :- يجب مراعاة المكونات المذكورة بالاعلي جيداً وايضا طريقة التحضير بالشكل المثالي وبالترتيب المذكور بالاعلي للحصول علي نتائج مبهرة تنال اعجابكم واعجاب جميع افراد العائلة وبالهنا والشفاء علي الجميع .

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.