مطبخ لوكا
موقع طبخ يهتم باحدث الاكلات العربية والغربية

طريقة عمل اصابع الدجاج المقلية فى المنزل

0

اهلا وسهلا بكم نقدم اليكم اليوم اكلة جديده باسم اصابع الدجاج المحمر فى مطبخ الشيفة لوكا بابسط الطرق  تعتبر هذه الاكلة مشهور جدا في بلاد الشام والخليج ايضاَ حيث تتمتع بالمذاق  العالي يحبها الصغار والكبار لانها تعتبر من الاكلات الخفيفة  والان مع طريقة التحضير وايضا المقادير يرجي فقط اتباع طريقة التحضير جيداً حتي تحصلين علي المذاق والطعم المطلوب .

المقادير

عدد 1 بصلة مقطعه لشرائح صغيره بالتساوي

نصف صدر دجاج مخلي من الدهون والعظم

عدد 1/8 زيتون منزوع العظم  مغلي فى الماء

ربع معلقة من الملح 

ربع معلقة فلفل اسود

ربع قالب جبن كريمي 

عدد فصين ثوم 

نصف بصلة مقشرة

عدد 2 بيضة

كمية قليلة من البقدونس مقطعة لقطع صغيرة

معلقتين زيت زيتون او زيت عباد الشمس حسب الرغبة

4 معالق بقسماط  مطحون

طريقة التحضير

نضع طاجن فوق النار ثم نقوم بوضع الزيت حتي يسخن 

نقوم باضافة البصل والثوم حتي يكتسب اللون الذهبى

نقوم باضافة نصف صدر الدجاج الي خليط البصل مع الثوم مع الزيت ونقوم بالتقليب بشكل جيد من حين الي اخر لمدة خمسة دقائق

نقوم باضافة الملح والفلفل الاسود الي الخليط ونقلب جيداً

نقوم بوضع الزيتون الي الخليط ونقوم بالتقليب بشكل جيد ايضاً

نقوم باضافة كوب الي كوبين من الماء ونستمر فى التقليب جيداً

نترك الخليط علي نار عالية حتي يتم الغليان ثم نقوم بتهدئة النار حتي تتم عملية الانضاج لمدة تتراوح ما بين 20 الي 30 دقيقة حتي يستوي صدر الدجاج

نقوم بتقطيع صدر الدجاج ووضعه فى الطحانه ونقوم بعملية الفرم الجيد ثم نقوم باضافة الجبن والثوم الي الخليط واضافة الفلفل الاسود واضافة البقدونس والبيض ثم نقوم بعملية الخلط الجيد .

نقوم باضافة اربع معالق من البقسماط الي الخليط ونقلبه جيداً حتي تحصلين علي قوام متماسك

نقوم بوضع الزيت علي النار ثم نقوم بتشكيل اصابع الدجاج ووضعها فى الزيت ونقوم بالتقليب بشكل سريع حتي يصل اللون الي اللون الذهبى .

يقدم علي المائدة وبالهناء والشفاء علي جميع افراد عائلتك الكريمة ونتمني ان تنال اعجابكم  .

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.