close

طريقة عمل أجنحة الدجاج المقرمشة بطريقة سهلة

0

مرحبا بكم فى مطبخ لوكا نقدم اليكم اليوم طريقة عمل أجنحة الدجاج المقرمشة بطريقة سهلة فتابعونا :

المقادير:

12 قطعة أجنحة دجاج
2 ملعقة كبيرة طحين حمص
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
4/1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
4/1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
2/1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
2/1 كوب طحين أبيض
كوب ماء دافىء للعجن
زيت للقلي

الطريقة:

1 .تنظف الأجنحة بالملح والطحين والليمون بطريقة جيدة.
2 .يقطع الجناح من الطرف الصغير ليصبح الجناح بشكل الفخد ويجب ان يكون السكين حاد وتترك عظمة الجناح
بارزة.
3 .يجمع لحم الجناح ويضغط عليه ليتكون على شكل متناسب.
4 .نخلط جميع البهارات مع الطحين ويصب علي هذه المواد الماء الدافىء بدفعات لتصبح العجينة متماسكة، بعد
ذلك تأخذ الأجنحة وتغمر بالخليط بدون وضع العظمة الظاهرة من الجناح بالخليط.
5 .تقلى الاجنحة بزيت غزير وبعد القلي تصفى الأجنحة من الزيت علي الورق الخاص بذلك.
6 .تقدم ساخنة. بالهناء والشفاء وصحتين علي قلوبكم.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.