شوربة البصل

0

U ٢٥ جرام زبدة
U ٢ ملعقة طعام زيت زيتون
U ٦ بصلات متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة
U ملعقة آبيرة سكر
U ٤ آوب مرقة لحم
U ملح وفلفل أسود
U القليل من الخل (حسب الرغبة)
الطريقة
١ .يسخن الزيت أو الزبدة في القدر.
٢ .تضاف شرائح البصل وتحرك على نار خفيفة بين الوقت والآخرحتى يذبل البصل ويصفر
لونه (من ٢٠ – ٢٥ دقيقة).
٣ .ينثر السكر فوق البصل مع استمرار التقليب فوق النار لمدة ٥ دقائق.
٤ .تضاف مرقة اللحم ثم يضاف الخل والملح والفلفل الأسود ويترك ليغلي مدة ١٥ دقيقة.
٥ .تقدم الشوربة مع شرائح الخبز الفرنسي المحمصة.
٦ .لعمل شرائح الخبز الفرنسي المحمصة، يقطع رغيف خبز فرنسي الى شرائح سميكة
بعض الشىء وينثر فوقها جبن مبشور وتوضع تحت الشواية حتى يذوب الجبن.
=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=
المقادير شوربة البصل ١
U نصف قالب زبدة
U ٢ بصل مفرومين ناعم
U ٤ أآواب حليب
U ١ ملعقة طحين
U ١ آوب جبنة قشقوان مبروشة او جبنة موزاريللا
U ملح، فلفل حسب الرغبة
الطريقة
١ .تسخن الزبدة.
صفحة ٤ من ٣٧٠
٢ .تحمر البصلة المفرومة حتى يزهر لونها.
٣ .يضاف الطحين ويحرك حتي يزهر.
٤ .يضاف الحليب مع التحريك المستمر ويضاف الملح والفلفل.
٥ .عند الغليان تخفف النار وتترك خمس دقائق.
٦ .تسكب في طبق عميق خاص بالفرن ويرش على الوجه الجبنة.
٧ .توضع في فرن ساخن ٥ دقائق أو حتى تسيح الجبنة وبالهناء والشفاء.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.